Perfil do consumidor de hortaliças em Açailândia - MA

Abstract

Com o crescente aumento populacional no mundo e a necessidade diária de alimentação, é cada vez mais evidente a necessidade de se produzir alimentos, como as hortaliças importantes fontes de sais minerais, vitaminas, fibra e antioxidantes. Nessa perspectiva o presente estudo teve como objetivo, compreender como se dá a cadeia de comercialização das principais hortaliças consumidas em Açailândia–MA. A pesquisa foi desenvolvida com abordagem qualitativa, a fim de se obter dados descritivos através da plataforma do Google Forms. Os dados do presente estudo foram interpretados de forma qualitativa por meio de tabulação dos dados e interpretação de acordo com a literatura, apresentados em formato de gráficos e quadros. Os resultados apontaram que jovens estão cada vez mais atento e preocupados com questões de saúde, evidenciando assim uma maior procura por alimentos saudáveis e a colocar as hortaliças como parte indispensável de sua dieta diária. O principal motivo que leva os consumidores a escolherem local de compra é maior variedade de produtos comercializados com 42,7%. Nessa perspectiva, conclui-se que os principais consumidores de hortaliças estão em uma faixa etária mais jovem (20 a 30 anos) e apresentam maior escolaridade e consequentemente maior renda familiar, adquirindo hortaliças frescas em feiras livres e supermercados.